Poradniki kulinarne
 |
Domowy wyrób kiełbas
Czas realizacji tylko:
48 godzin
Cena: 33.52 zł
|
|
| Ponad 100 przepisów na kiełbasy z: wołowiny, wieprzowiny, cielęciny, dziczyzny, drobiu, ryb, owoców morza oraz wegetariańskie. Nawet w niewielkim mieszkaniu możesz bez trudu przygotować pyszną, zdrową, jedyną w swoim rodzaju kiełbasę, znacznie lepszą od wszystkiego, co kupisz w supermarkecie, a nawet dobrym sklepie. Dwoje specjalistów w tej dziedzinie pokaże ci, jak się do tego zabrać. Nauczysz się przyrządzać aromatyczne hiszpańskie chorizo, czosnkową polską kiełbasę, niepowtarzalną szwedzką kiełbasę ziemniaczaną, bratwurst (kiełbaski, z których słynie Wisconsin) i wiele innych. Znajdują się tu przepisy na tradycyjnie pojmowane kiełbasy, ale też przepisy na kiełbasę z krewetek, raków, homarów, drobiu, oraz kaszanki i kiełbasy wykonane baz użycia osłonki. Znalazł się tu nawet cały rozdział poświęcony kiełbasom wegetariańskim! Domowy wyrób kiełbas to powrót do wspaniałych kulinarnych tradycji. | ||
 |
Apteka żywności
Czas realizacji tylko:
48 godzin
Cena: 25.12 zł
|
|
| O książce: Jean Carper, znana autorka artykułów i książek o zdrowiu i żywieniu, wykorzystując ostatnie wyniki badań naukowych, ukazuje korzystne właściwości pięćdziesięciu pięciu powszechnie spożywanych pokarmów. Poczynając od bananów, a na ziemniakach kończąc, przedstawia lecznicze działanie każdego z nich i radzi, jak je wykorzystać w walce ze schorzeniami. Oto przykłady zaczerpnięte z książki: - jedzenie kapusty raz dziennie zmniejsza ryzyko wystąpienia raka jelita grubego o 66%; - jedna marchewka dziennie zmniejsza zagrożenie rakiem płuc; - porcja ryby dwa razy w tygodniu zmniejsza ryzyko ataku serca; - pół cebuli spożywanej raz dziennie powoduje wzrost poziomu korzystnego cholesterolu HDL nawet o 30%. Książka, która na zawsze zmieni sposób myślenia o żywności. ? John Naisbitt, publicysta Wspaniała książka? prawdziwy majstersztyk. ? Richard Grossman, Centrum Medyczne Montefiore Jean Carper jest amerykańską publicystką, zajmującą się popularyzacją badań naukowych na temat żywności i żywienia. Opublikowała liczne artykuły i książki z tej dziedziny, zrealizowała nagradzane reportaże medyczne dla sieci CNN. Fragment książki: SKOMPLIKOWANY GROSZEK Przedziwne rzeczy dzieją się, gdy wyizolujemy poszczególne składniki chemiczne z naturalnych pokarmów. Nie mają one właściwości i mocy leczniczych oryginalnego wyciągu z roślin, który zachowuje nietknięty zbiór substancji właściwych dla danej rośliny. Załóżmy na przykład, że groszek działa antykoncepcyjnie u mężczyzn (są na to dowody). Wyodrębniamy z groszku związek chemiczny, który przypuszczalnie działa plemnikobójczo. Jednak w badaniach laboratoryjnych okazuje się, że podawanie zwierzętom pojedynczego składnika nie działa antykoncepcyjnie tak skutecznie, jak karmienie ich całym grochem. Albo, jak powiada dr Farnsworth: ?Przyjmijmy, że przygotowujemy wyciąg z rośliny, którą ludzie stosują w leczeniu bezsenności. Podawany zwierzętom laboratoryjnym usypia je, ale gdy wyizolujemy z niego dziesięć substancji chemicznych, okazuje się, że pięć spośród nich działa nasennie na zwierzęta i ludzi, a pozostałych pięć działa pobudzająco. A zatem ostateczne działanie rośliny, usypiające albo pobudzające, wynika z wzajemnych proporcji poszczególnych substancji w surowcu roślinnym?. Dr Walter Mertz mówi to samo o witaminach i mikroelementach. Można zmieszać rożne składniki, próbując naśladować jakiś pokarm, ale okazuje się, że to nie działa. ?Wiemy, ile cynku jest w kobiecym mleku, na którym dziecko rośnie jak na drożdżach. Bierzemy więc tę samą ilość cynku, dodajemy do tworzonej przez nas odżywki i okazuje się, że dziecko nie rośnie. Wszystko jest identyczne, ponieważ głównym wymogiem stawianym odżywkom dziecięcym jest jak największe podobieństwo do mleka matki. I są podobne, ale nie za sprawą cynku. W mleku kobiecym jest jeszcze coś, co sprawia, że cynk lepiej działa. Co to jest ? nie wiemy?. Owoców cytrusowych nie da się sprowadzić tylko do zawartych w nich witamin. Naukowcy kanadyjscy przeprowadzili drobiazgowe badania pacjentów z rakiem żołądka. Stwierdzili, że witamina C w dawkach 1000 mg dziennie była pomocna w zapobieganiu chorobie, ale 100 ml soku pomarańczowego dziennie (czyli 37 mg witaminy C) dwukrotnie lepiej chroniło przed tym nowotworem! I jeszcze włókna. Można wyizolować pektyny z jabłek i karmić nimi zwierzęta, by obniżyć poziom cholesterolu w ich krwi. Jednak pektyny są mniej skuteczne niż pulpa owocowa. A fasola? Można jeść albo fasolę, albo rozpuszczalne włókna z fasoli i uzyska się dwie różne reakcje metaboliczne w przewodzie pokarmowym. Nawet sama forma pokarmu ma znaczenie. Grube otręby działają na organizm inaczej niż drobne. Prawie identyczne składniki odżywcze zawarte w makaronie i chlebie mają całkowicie odmienne działanie na poziom cukru i insuliny we krwi. Badacze nie umieją tego jak dotąd wyjaśnić. Chemiczna mieszanina przyjmowana przez człowieka w pokarmach jest bardziej niezwykła, złożona i zagadkowa niż wszystkie znane dotąd | ||
 |
Apteka żywności
Czas realizacji tylko:
48 godzin
Cena: 33.52 zł
|
|
| O książce: Jean Carper, znana autorka artykułów i książek o zdrowiu i żywieniu, wykorzystując ostatnie wyniki badań naukowych, ukazuje korzystne właściwości pięćdziesięciu pięciu powszechnie spożywanych pokarmów. Poczynając od bananów, a na ziemniakach kończąc, przedstawia lecznicze działanie każdego z nich i radzi, jak je wykorzystać w walce ze schorzeniami. Oto przykłady zaczerpnięte z książki: - jedzenie kapusty raz dziennie zmniejsza ryzyko wystąpienia raka jelita grubego o 66%; - jedna marchewka dziennie zmniejsza zagrożenie rakiem płuc; - porcja ryby dwa razy w tygodniu zmniejsza ryzyko ataku serca; - pół cebuli spożywanej raz dziennie powoduje wzrost poziomu korzystnego cholesterolu HDL nawet o 30%. Książka, która na zawsze zmieni sposób myślenia o żywności. ? John Naisbitt, publicysta Wspaniała książka? prawdziwy majstersztyk. ? Richard Grossman, Centrum Medyczne Montefiore Jean Carper jest amerykańską publicystką, zajmującą się popularyzacją badań naukowych na temat żywności i żywienia. Opublikowała liczne artykuły i książki z tej dziedziny, zrealizowała nagradzane reportaże medyczne dla sieci CNN. Fragment książki: SKOMPLIKOWANY GROSZEK Przedziwne rzeczy dzieją się, gdy wyizolujemy poszczególne składniki chemiczne z naturalnych pokarmów. Nie mają one właściwości i mocy leczniczych oryginalnego wyciągu z roślin, który zachowuje nietknięty zbiór substancji właściwych dla danej rośliny. Załóżmy na przykład, że groszek działa antykoncepcyjnie u mężczyzn (są na to dowody). Wyodrębniamy z groszku związek chemiczny, który przypuszczalnie działa plemnikobójczo. Jednak w badaniach laboratoryjnych okazuje się, że podawanie zwierzętom pojedynczego składnika nie działa antykoncepcyjnie tak skutecznie, jak karmienie ich całym grochem. Albo, jak powiada dr Farnsworth: ?Przyjmijmy, że przygotowujemy wyciąg z rośliny, którą ludzie stosują w leczeniu bezsenności. Podawany zwierzętom laboratoryjnym usypia je, ale gdy wyizolujemy z niego dziesięć substancji chemicznych, okazuje się, że pięć spośród nich działa nasennie na zwierzęta i ludzi, a pozostałych pięć działa pobudzająco. A zatem ostateczne działanie rośliny, usypiające albo pobudzające, wynika z wzajemnych proporcji poszczególnych substancji w surowcu roślinnym?. Dr Walter Mertz mówi to samo o witaminach i mikroelementach. Można zmieszać rożne składniki, próbując naśladować jakiś pokarm, ale okazuje się, że to nie działa. ?Wiemy, ile cynku jest w kobiecym mleku, na którym dziecko rośnie jak na drożdżach. Bierzemy więc tę samą ilość cynku, dodajemy do tworzonej przez nas odżywki i okazuje się, że dziecko nie rośnie. Wszystko jest identyczne, ponieważ głównym wymogiem stawianym odżywkom dziecięcym jest jak największe podobieństwo do mleka matki. I są podobne, ale nie za sprawą cynku. W mleku kobiecym jest jeszcze coś, co sprawia, że cynk lepiej działa. Co to jest ? nie wiemy?. Owoców cytrusowych nie da się sprowadzić tylko do zawartych w nich witamin. Naukowcy kanadyjscy przeprowadzili drobiazgowe badania pacjentów z rakiem żołądka. Stwierdzili, że witamina C w dawkach 1000 mg dziennie była pomocna w zapobieganiu chorobie, ale 100 ml soku pomarańczowego dziennie (czyli 37 mg witaminy C) dwukrotnie lepiej chroniło przed tym nowotworem! I jeszcze włókna. Można wyizolować pektyny z jabłek i karmić nimi zwierzęta, by obniżyć poziom cholesterolu w ich krwi. Jednak pektyny są mniej skuteczne niż pulpa owocowa. A fasola? Można jeść albo fasolę, albo rozpuszczalne włókna z fasoli i uzyska się dwie różne reakcje metaboliczne w przewodzie pokarmowym. Nawet sama forma pokarmu ma znaczenie. Grube otręby działają na organizm inaczej niż drobne. Prawie identyczne składniki odżywcze zawarte w makaronie i chlebie mają całkowicie odmienne działanie na poziom cukru i insuliny we krwi. Badacze nie umieją tego jak dotąd wyjaśnić. Chemiczna mieszanina przyjmowana przez człowieka w pokarmach jest bardziej niezwykła, złożona i zagadkowa niż wszystkie znane dotąd | ||
 |
Kolaż kulinarny Książka kucharska Perły Kacman
Czas realizacji tylko:
48 godzin
Cena: 28.56 zł
|
|
| Kolaż kulinarny, to pomieszanie różności - zawiera przepisy z różnych stron świata i z różnych kultur, na swojskie kartofle i egzotyczne owoce morza. W zamyśle autorki ten groch z kapustą, czy jak łączy jednak w całość przekonanie, że jedzenie jest jednym z największych uroków życia, że można jeść smacznie i zdrowo, a przede wszystkim, że nie trzeba się strasznie namęczyć, żeby coś pysznego przygotować. Gotowanie nie musi oznaczać godzin spędzonych przy kuchni, nie wymaga też dokładnego przestrzegania cudzych przepisów. | ||
 |
Owoce w naszej kuchni
Czas realizacji tylko:
48 godzin
Cena: 10.08 zł
|
|
| Kolejny zbiór zawierający ponad 110 przepisów. Wszystkie są wypróbowane i smakują zarówno mojej rodzinie, jak i gościom od wielu lat. Tym razem polecam potrawy z dodatkiem owoców: sałatki owocowe, ciasta, dania mięsne i rybne. | ||
 |
Gdańska książka kucharska
Czas realizacji tylko:
48 godzin
Cena: 31.35 zł
|
|
| Wskazanie jak gotować, piec i marynować na smaczny sposób zgodnie ze sprawdzonymi przepisami dzięki pięćdziesięcioletniemu doświadczeniu opracowała Marie Rosnack z suplementem zawierającym potrawy i napoje dla chorych i zdrowiejących. | ||
 |
Kuchnia postna Domowy wyrób
Czas realizacji tylko:
48 godzin
Cena: 33.52 zł
|
|
| Książka ta nie jest zbiorem przepisów, które należy bezwzględnie stosować w okresie postu. Jest raczej zbiorem propozycji na urozmaicenie naszej tradycyjnej kuchni. | ||
 |
Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw
Czas realizacji tylko:
48 godzin
Cena: 32.76 zł
|
|
| Książka zawiera dane o wartości energetycznej i zawartości składników odżywczych w produktach spożywczych i potrawach, wyrażone w 100 g produktu jadalnego i w 100 g potrawy gotowej do spożycia. | ||
 |
Ze zwykłych produktów niezwykłe potrawy
Czas realizacji tylko:
48 godzin
Cena: 15.04 zł
|
|
| Od kotlecików chińskich do tortilli po polsku ? 120 oryginalnych dań! Masz ochotę na kulinarną wycieczkę do Indii, nad Morze Śródziemne lub do Francji? Wystarczy mieć w domu ziemniaki, marchew, kapustę, ser lub mielone mięso. Oto nietypowa, inspirująca książka kucharska dla oszczędnych i zabieganych! Dzięki niej przekonasz się, że zamiast gołąbków można wyczarować z kapusty zaskakująco pyszną zapiekankę, a ćwierć kilo mielonego mięsa wystarczy, by przygotować rewelacyjną wiejską tartę. | ||
 |
Książka kucharska św. Hildegardy
Czas realizacji tylko:
48 godzin
Cena: 20.92 zł
|
|
| "Już przed 800 laty Hildegarda z Bingen wskazywała na to, że najlepszym lekarstwem jest jedzenie. Głównym punktem jej nauki o żywieniu jest orkisz, któremu przypisuje wybitne działanie lecznicze. Dotyczy to również dużej liczby warzyw, owoców, ziół i przypraw. Książka pokazuje, jak przyrządzić z nich smaczne i urozmaicone potrawy. Jej podstawą są ulubione przepisy pacjentów niemieckiej lecznicy św. Hildegardy. * wprowadzenie do sztuki leczniczej Hildegardy * wskazówki Hildegardy dotyczące naszych produktów żywnościowych * propozycje zrównoważonej diety" | ||
 |
Drób
Czas realizacji tylko:
48 godzin
Cena: 16.72 zł
|
|
| "Pierwsza część doskonałej serii dla kuchennych debiutantów! Niedługo ukażą się książki dotyczące dań mięsnych, ryb, zup i dań jednogarnkowych. Nowi adepci sztuki kulinarnej poznają tajniki dzielenia drobiu na porcje i profesjonalnej obróbki mięsa. Czeka tu na nich także 100 prostych i wykwintnych przepisów na pyszności z kurczaka i indyka. Sprawdź, jak uświetnić karnawałowe przyjęcie przekąskami z drobiu, naucz się podawać okazałą pieczoną kaczkę i przyrządzać przysmak dzieci ? nuggetsy z kurczaka." | ||
 |
Herbatki i soki najlepsze dla zdrowia
Czas realizacji tylko:
48 godzin
Cena: 16.72 zł
|
|
| "* Rośliny lecznicze od A do Z * Soki owocowe i warzywne z całego świata * Herbatki ziołowe i soki w leczeniu najczęstszych dolegliwości Fitoterapia, czyli ziołolecznictwo, jest jedną z najstarszych metod leczenia w dziejach ludzkości. Badania naukowe potwierdzają starą prawdę, według której zioła, owoce i warzywa odgrywają ważną rolę nie tylko w odżywianiu, lecz także w zapobieganiu chorobom i w leczeniu rozmaitych dolegliwości. Na nowo odkrywamy dziś to, o czym wiedziały jeszcze nasze babcie: herbatki ziołowe i soki to nieocenione źródło zdrowia. Są smaczne i łatwe do przyrządzenia. Umiejętnie zestawione zioła i soki z owoców i warzyw dodają energii i wspomagają leczenie wielu dolegliwości. W książce przedstawiono przepisy, które zainspirują czytelnika do tworzenia własnych kompozycji leczniczych na każdą porę roku." | ||
 |
Dieta węglowodanowa
Czas realizacji tylko:
48 godzin
Cena: 16.72 zł
|
|
| "Najskuteczniejsza dieta... sprzed milionów lat! * 80 pysznych dań dla zdrowia i urody * lista najbardziej wartościowych produktów * spalanie tłuszczu krok po kroku Kiedy cukier szkodzi? Jak odróżnić dobre węglowodany od złych? Jak dbają o dobrą formę hollywoodzkie gwiazdy? Nareszcie pojawił się poradnik, dzięki któremu pradawna dieta węglowodanowa nie będzie miała przed Tobą żadnych tajemnic! Dowiedz się, jak korzystać z naturalnych, nieprzetworzonych przemysłowo pokarmów. Przeczytaj, dlaczego najzdrowsze są węglowodany złożone, a słodycze stanowią poważne zagrożenie dla zdrowia i nastroju." | ||
 |
Ptactwo Inspiracje kulinarne
Czas realizacji tylko:
48 godzin
Cena: 20.16 zł
|
|
| Znajdziecie Państwo w tej książce wiele dań z kurcząt i mięsa indyczego - dań prostych, domowych i bardziej wyszukanych. Ale drób, inaczej mówiąc ptactwo, to nie tylko kurczaki. To także kaczki i gęsi - ptaki o ciemnym mięsie. Proponujemy też dania z ptactwa mniej dziś znanego: perliczek i przepiórek. | ||
 |
Technologia gastronomiczna z obsługą gości 3
Czas realizacji tylko:
48 godzin
Cena: 25.20 zł
|
|
| Znajdziesz tu takie zagadnienia jak: mięso, ryby, zakąski zimne i gorące, desery, napoje alkoholowe i bezalkoholowe, bufet, obsługa gości, przyjęcia okolocznościowe, serwis specjalny, bar,higiena i ochrona środowiska a poza tym słowniczek wyrazów obcych i terminy gastronomiczne. | ||
 |
Technologia gastronomiczna 1
Czas realizacji tylko:
48 godzin
Cena: 24.36 zł
|
|
| Książka p[omyślana jest jako podręcznik przeznaczony dla przyszłych adeptów sztuki kulinarnej.Składniki żywności, podstawowe techniki sporządzania potraw, metody obróbki cieplnej, zioła i przyprawy, warzywa, zupy i sosy to wszystko znajdziesz w tym podręczniku. | ||
 |
Co jeść przy bólach głowy i migrenie
Czas realizacji tylko:
48 godzin
Cena: 18.90 zł
|
|
| Czy wiesz, że 90% wszystkich bólów głowy to bóle napięciowe i migreny? Zamiast sięgać po środki przeciwbólowe, zastosuj się do podanych w tej książce rad dotyczących tego, co należy jeść, aby zapobiec bólom głowy lub uczynić je mniej dokuczliwymi. Opis najpospolitszych rodzajów bólów głowy: skąd się biorą, na czym polegają, jak im zaradzić. Elaine Magee daje rady dotyczące odpowiedniego odżywiania i stylu życia, a także informacje o najpopularniejszych lekach dostępnych bez recepty. Autorka jasno określa, jakie pokarmy mogą wywoływać migreny, i podaje zdrowe przepisy alternatywne, które pomogą uwolnić się nawet od uporczywych bólów głowy; uczy także właściwego wybierania produktów żywnościowych w supermarkecie oraz dań w restauracjach. Najpospolitsze czynniki dietetyczne wywołujące ataki i migreny Które napoje szkodzą najbardziej Jak się odżywiać w chwilach stresu Co i kiedy jeść 10 zasad zdrowego odżywiania | ||
 |
Zasady diety trójetapowej
Czas realizacji tylko:
48 godzin
Cena: 12.52 zł
|
|
| Oddam nadwagę w dobre ręce! Jak to zrobić, by jeść czekoladki i nie tyć? To zależy, ile i jak często. Autorka dzieli się doświadczeniami w gubieniu wagi i poprawianiu natury. Naprawdę można skutecznie pilnować prawidłowej wagi odżywiając się właściwie. Odpowiada też na różne pytania: dlaczego tyję, chć jem bardzo mało ? Co zrobić by moja skóra była jędrna? Jedną z tajemnic diety jest sałatka piękności, czyli lekkostrawna miseczka pełna witamin. Kuracja nie wymaga liczenia kalorii, ani wielu wyrzeczeń. Polega raczej na obserwowaniu własnych przyzwyczajeń i ich małej zmianie. Spróbuj, naprawdę warto! | ||
 |
Święta Wielkanocne
Czas realizacji tylko:
48 godzin
Cena: 16.72 zł
|
|
| Święta Wielkanocne to dla mnie narodziny wiosny, pory, którą uwielbiam. Lubię rano wyjść do ogrodu, pogadać z krzewami i drzewami. Cieszy mnie każdy rozwijający się pączek na uśpionych gałęziach. Czekam z niecierpliwością na kwitnienie wiśni. Bardzo mnie cieszy późnza Wielkanoc, wtedy piękną dekorację w ogrodzie tworzą obsypane kwiatami drzewa owocowe. | ||
 |
Zdrowe posiłki w kilka minut
Czas realizacji tylko:
48 godzin
Cena: 29.32 zł
|
|
| Z tej książki dowiesz się: - jak przyrządzić obiad rodzinny, nie spędzając połowy dnia w kuchni; - co ugotować dla jednej osoby; - które smakowite zakąski możesz jeść bez obaw; - co ma Ci do zaoferowania świat szybkich sałatek; - w jakie zupy warto zainwestować czas; - jak przyrządzać zdrowe burgery i kanapki. | ||